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Estos son los 64 tipos de chiles que crecen en México (Infográfico)

Copi, cora, chawa, ojo de cangrejo, la gran variedad del chile en México sorprende hasta a los expertos.


Así como México fue el centro de domesticación del maíz (hoy el cereal más consumido en el mundo), también lo fue del chile. Por ello es el lugar del mundo con mayor diversidad de esta especie, es también un país cuya cultura ha estado influenciada fuertemente por este, incluso el carácter y la personalidad colectiva tienen qué ver con el chile, una especie de la familia de las Solanáceas.


Hoy se conocen hasta 64 variedades de chile que son crecidas en México, 25 de ellas semicultivadas y silvestres; las demás cultivadas.



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2020 by Tania García