• Chasseurs de Saveurs

III Congreso Internacional de la Vainilla



El III Congreso Internacional de la Vainilla es un evento académico que tuvo su conformación en 2008, a través de la Red Vainilla del Sistema Nacional de Recursos Federales de la SAGARPA. Dicho evento concentra la participación de estudiantes, investigadores y productores a nivel nacional con experiencia en: cultivo, conservación e investigación sobre la vainilla.


La Red se conformó por participantes de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, el Instituto Tecnológico de Tuxtepec, Oaxaca, el COLPOS, el INIFAP, el Instituto Politécnico Nacional y la Universidad Veracruzana, entre otros.


La Red se concentra en una diversidad de tareas que contemplan: El registro ante la UPOV de la denominación de origen de la vainilla, la conformación de un Banco de germoplasma en campo y otro in vitro. La caracterización de los perfiles aromáticos de diferentes muestras de vainilla (V. planifolia, pompona, insignis, odorata e híbridos) así como también el diseño de paquetes tecnológicos para el cultivo de la vainilla.


En 2018 la convocatoria para la participación del III Congreso Internacional de Vainilla se dio a conocer, por lo que Chasseurs de Saveurs confirma su participación para el mismo con la ponencia: “La vainilla orgánica como estrategia de diferenciación y profesionalización, la

experiencia de la empresa Chasseurs de Saveurs”


El III Congreso Internacional de Vainilla, se llevará a cabo en la ciudad de Papantla, Veracruz, del 5 al 8 de marzo de 2019, y contarán con cinco temáticas de participación: Agroecosistemas, Biotecnología, Ecología y Conservación, Historia y Cultura, Innovación y Desarrollo tecnológico.


Si quieres saber más al respecto consulta: https://www.uv.mx/congresovainilla/




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Teléfono: 228 298 7729

Correo electrónico: chasseursdesaveurs.mx@gmail.com

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2020 by Tania García