El cardamomo es una especia que tiene un sabor distintivo y único. Su sabor es cálido, picante, ligeramente dulce y con notas cítricas y herbales. De intenso y característico olor fresco a menta, una de nuestras especias más apreciadas por el mercado gastronómico, se destaca por su penetrante sabor y aroma autentica de los bosques comestibles. Algunas personas lo describen como un cruce entre el cítrico y el mentolado, con un toque de picante.