CAFÉ

La vida es como una taza de café. Todo está en cómo la preparas, pero sobre todo en cómo la tomas.

Foto: Stasia Garraway

Compra a Granel

Foto: Stasia Garraway

CAFÉ

Una relación única entre la tierra y la degustación

Nuestros cafés Coffea Arábica son cultivados en las montañas del sureste mexicano. Y han sido seleccionados cuidadosamente por los productores para ofrecerles los mejores Arábicas, aromas finos, cuerpo equilibrado y sabores exquisitos en su boca.

Como productores ofrecemos cafés según nuestros terruños y variedades:

-Micro lotes trabajados artesanalmente con atención particular en la sección manual de los granos, desde la parcela, hasta su tratamiento post cosecha. Calidad Orgánica y Convencional.

- Lotes de 275 sacos de Cafés Certificados Orgánicos, con preparación europea, proveniente de los grupos de productores asociados.

CAFÉ DE CALIDAD

Gama Gourmet

Gama Gourmet Micro Lotes:

Presentación en café verde, sin defecto, calidad acidulada con notas florales y a cacao. Buen cuerpo, aromas complejos. Evaluación Protocolo SCAA de 85 a 87 puntos.

Gama Calidad Europea:
Presentación en café verde, 13 defectos según normas europeas. Café aromático y equilibrado, notas de frutas secas y avellana, cuerpo medio. Evaluación Protocolo SCAA de 81 a 84 puntos.

Las cosechas empiezan a partir del mes de noviembre hasta febrero. Las exportaciones empiezan a partir del mes de enero. Todo nuestro café verde está envasado en costales de henequén (fibra de agave) o yute, de 69 kg neto según normas de exportación en vigor.